IKAPE Filtro Convesso, Ceramica Nera (54 / 58 mm a 32 mm)
Un filtro convesso per portafiltri da 54 o 58 mm, che si restringe a un fondo da 32 mm: la dose forma un letto più profondo e spesso. Il corpo in acciaio inossidabile ha un rivestimento ceramico-carbonio cotto. Le versioni alte 33 mm accolgono 16–18 g, quella da 38 mm 18–22 g. Macina più grosso rispetto a un filtro piatto.
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Un letto più profondo in un filtro rivestito
Questo filtro convesso è conico: si adatta a un portafiltro da 54 o 58 mm e si restringe a un fondo da 32 mm. Secondo IKAPE la stessa dose resta più profonda e spessa, quindi l'acqua incontra più resistenza e rallenta, e il contatto più lungo dà un'estrazione più uniforme con meno channeling.
IKAPE lo contrappone ai filtri piatti, che distribuiscono il caffè in uno strato sottile e spingono verso una macinatura troppo fine. Dichiara che l'interno conico-trapezoidale è ottenuto per stampaggio CNC integrato e lavora insieme al rivestimento per dare una pre-infusione uniforme.
Cosa fa il rivestimento
La finitura è un rivestimento ceramico-carbonio, cotto ad altissima temperatura su un corpo in acciaio inossidabile. IKAPE lo descrive come uno strato ceramico sicuro per gli alimenti, e dichiara che resiste ai graffi degli aghi WDT e sopporta uno shock termico di 300 °C.
IKAPE dichiara anche che il rivestimento è antiaderente, quindi gli oli del caffè e i fini non si attaccano alle pareti, e un risciacquo o un panno in microfibra puliscono il filtro.
Come il letto più profondo cambia l'estrazione
Il filtro aumenta la contropressione, quindi macina più grosso rispetto a un filtro piatto. IKAPE è netta su questo punto: se un'estrazione si blocca, vai ancora più grosso. Per le tostature chiare consiglia di aumentare la grossezza un po' meno, per un'estrazione più intensa che attenua l'acidità marcata. Per le tostature medio-scure consiglia di macinare più grosso.
Scegliere la misura giusta
- Da 54 a 32 mm, alto 33 mm: per portafiltri da 54 mm, come quelli delle macchine Sage / Breville. È a filo con il fondo del portafiltro e accoglie dosi da 16–18 g.
- Da 58 a 32 mm, alto 33 mm: per portafiltri standard da 58 mm. È a filo con il fondo del portafiltro e accoglie dosi da 16–18 g.
- Da 58 a 32 mm, alto 38 mm: il profilo più profondo, per dosi maggiori da 18–22 g. IKAPE dichiara che questa versione non è a filo con il fondo del portafiltro. Se usi un puck screen con una dose da 18 g, IKAPE consiglia questa altezza per avere margine sufficiente.
IKAPE dichiara che le versioni a filo non hanno punta sporgente e si adattano alle stazioni per tamper standard.
Come si usa
- Inserisci il filtro nel portafiltro al posto di quello standard.
- Imposta il macinacaffè più grosso della tua regolazione espresso abituale.
- Dosa, rompi i grumi e livella il letto, poi prepara il panetto come al solito.
- Avvia l'estrazione e, se si blocca, imposta la macinatura ancora più grossa.
Materiali e manutenzione
Il corpo è in acciaio inossidabile sotto un rivestimento ceramico-carbonio cotto, nero opaco. Risciacqua il filtro sotto acqua calda o passalo con un panno in microfibra dopo l'uso. Non strofinarlo con abrasivi, perché una spugnetta abrasiva può portare via il rivestimento.
Contenuto della confezione
- 1 × filtro convesso IKAPE, nel diametro e nell'altezza selezionati
Compatibile con queste macchine
54/58 mm
Tutte le misure per macchinaSpecifiche tecniche
Misure e compatibilità
- Misure portafiltro
- 54 mm · 58 mm
- Diametro del fondo
- 32 mm
- Dose
- 16–18 g all'altezza di 33 mm · 18–22 g all'altezza di 38 mm
Costruzione
- Corpo
- Acciaio inossidabile
- Tipo
- Da 54 a 32 mm, alto 33 mm, a filo, Da 58 a 32 mm, alto 33 mm, a filo, Da 58 a 32 mm, alto 38 mm, non a filo
Extra
- Altezze
- 33 mm, a filo con il portafiltro · 38 mm, non a filo
- Costruzione
- Stampaggio CNC integrato, interno conico-trapezoidale
- Finitura
- Rivestimento ceramico-carbonio cotto, nero opaco
- Rivestimento
- Resiste ai graffi degli aghi WDT, sopporta uno shock termico di 300 °C, come dichiarato da IKAPE
- Marca
- IKAPE
Video
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