IKAPE Matrix Präzisionssieb (54 / 58 mm, 18–22 g)
Das IKAPE Matrix Präzisionssieb hat 1783 lasergeschnittene Löcher gleicher Größe, aus lebensmittelechtem Edelstahl 304. Laut IKAPE ergeben die gleichmäßigen Löcher einen klareren, homogeneren Geschmack; IKAPE empfiehlt einen feineren Mahlgrad und einen Papierfilter. Erhältlich als Präzisionssieb 58 mm für 18, 20 oder 22 g oder mit 54 mm für 18 g.
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Gleichmäßige Löcher über den ganzen Boden
Das IKAPE Matrix Präzisionssieb hat 1783 Löcher, präzise lasergeschnitten und gleichmäßig in Form und Größe. IKAPE gibt an, dass gleichmäßige Löcher eine gleichmäßige Extraktion ergeben und dass ein klarerer, homogenerer Kaffeegeschmack entsteht, wenn alle Extraktionsbedingungen gleichmäßig bleiben.
Das Sieb besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl 304, in Silber oder als beschichtete Version in Goldfarbe.
Feiner mahlen und einen Papierfilter verwenden
Die Löcher im Boden sind relativ klein, deshalb rät IKAPE zu einem feineren Mahlgrad. IKAPE empfiehlt außerdem, während der Extraktion einen Papierfilter auf den Boden des Siebs zu legen, damit feines Kaffeemehl nicht mit dem Wasser durchläuft.
Die richtige Größe wählen
- 54 mm, 18 g: Sage- / Breville-Maschinen mit 54-mm-Sieben, darunter Barista Express, Barista Pro, Barista Touch und Bambino Plus. IKAPE fertigt in diesem Durchmesser nur die Dosis 18 g, auf IKAPEs Foto 25,2 mm hoch.54 mm
- 58 mm, 18, 20 oder 22 g: IKAPE nennt E61-Maschinen wie La Marzocco, Isomac, ECM, Expobar, Lelit, Rocket, San Remo, Rancilio und Magister sowie andere Maschinen mit 58 mm: Gaggia, Bezzera und Maxims. Auf IKAPEs Fotos ist das Sieb für 20 g 26 mm hoch und das für 22 g 28 mm.58 mm
Wählen Sie das Sieb nach der Dosis, die Sie abwiegen.
So wird es verwendet
- Tauschen Sie das Standardsieb in Ihrem Siebträger gegen dieses.
- Wenn Sie einen Papierfilter verwenden, legen Sie ihn auf den Boden des leeren Siebs.
- Dosieren Sie auf das Gewicht, für das das Sieb gemacht ist, und ebnen Sie das Bett.
- Tampen Sie eben und starten Sie den Shot; mahlen Sie feiner, wenn er schnell durchläuft.
Material und Pflege
Das Sieb besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl 304, die goldene Version ist beschichtet. Klopfen Sie den Puck nach jedem Shot aus und spülen Sie das Sieb unter heißem Wasser. Die Löcher sind klein, weichen Sie das Sieb deshalb regelmäßig in einem Kaffeereiniger ein und halten Sie den Boden danach gegen das Licht: Verstopfte Löcher erscheinen als dunkle Punkte.
Lieferumfang
- 1 × IKAPE Matrix Präzisionssieb, im gewählten Durchmesser, in der gewählten Dosierung und Ausführung
Passt zu diesen Maschinen
54/58 mm
Alle Werkzeuggrößen je MaschineTechnische Daten
Größe und Passform
- Siebgrößen
- 54 mm · 58 mm
Verarbeitung
- Material
- Edelstahl 304, von IKAPE als lebensmittelecht beschrieben
- Finish
- Silber, oder Gold als beschichtete Version
Extras
- Dosierungen
- 18 g (54 und 58 mm) · 20 g und 22 g (nur 58 mm)
- Siebhöhe
- 25,2 mm (54 mm, 18 g) · 26 mm (58 mm, 20 g) · 28 mm (58 mm, 22 g), IKAPEs Fotos
- Löcher
- 1783, lasergeschnitten, gleichmäßig in Form und Größe
- Marke
- IKAPE
IKAPE
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