IKAPE Filtro a Diametro Variabile (54 / 58 mm a 32 mm)
Un filtro a riduzione che porta un portafiltro da 54 o 58 mm a un letto da 32 mm. La stessa dose forma un panetto più profondo e più spesso, così macini più grosso e l'acqua incontra più resistenza nel passaggio. Lavorato in un unico pezzo, a filo con il fondo del portafiltro.
- Assistenza in italiano e altre sei lingue
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Un letto più stretto per la stessa dose
In un filtro standard da 58 mm, 18 g di caffè richiedono una macinatura fine per raggiungere una pressione di estrazione stabile di 9 bar. Il filtro IKAPE a diametro variabile restringe il letto a 32 mm, così gli stessi 18 g, o meno, stanno molto più in profondità. La macinatura si sposta più grossa e l'acqua impiega più tempo ad attraversare il panetto.
IKAPE dichiara che una macinatura fine in un filtro standard può aumentare la resa di estrazione ma anche estrarre sapori amari, e descrive l'estrazione dal letto più stretto come più dolce e più aromatica, con una sensazione in bocca più morbida. Il filtro è lavorato a CNC in un unico pezzo, con una parete conica trapezoidale.
Come il letto più profondo cambia l'estrazione
Un panetto più spesso concentra la pressione dell'acqua e aumenta la resistenza al flusso, così l'estrazione rallenta e il caffè e l'acqua restano a contatto più a lungo. IKAPE dichiara che questo uniforma l'estrazione e riduce il channeling, e che il filtro più profondo permette una pre-infusione prolungata.
IKAPE nota anche che il cono da solo crea abbastanza pressione per un'estrazione senza pressare, se la macinatura è impostata di conseguenza. Qualunque sia la miscela, macina più grosso rispetto a un filtro standard; IKAPE aggiunge che anche le torrefazioni chiare richiedono una macinatura più grossa, e che una macinatura più fine estrae male.
Scegliere la misura giusta
- Da 54 a 32 mm, alto 33 mm: per portafiltri da 54 mm, a filo con il fondo.
- Da 58 a 32 mm, alto 33 mm: per portafiltri da 58 mm, a filo con il fondo e con una capacità di 16-18 g.
- Da 58 a 32 mm, alto 38 mm: la versione più profonda per portafiltri da 58 mm, con una capacità di 18-22 g. IKAPE consiglia questa se usi un puck screen, perché il filtro da 33 mm non lascia margine per esso.
- Filtri di carta da 32 mm, 200 pezzi: il materiale di consumo corrispondente, venduto sotto questa inserzione. È solo carta, non un filtro.
Le due versioni da 33 mm sono a filo con il fondo del portafiltro, e IKAPE dichiara che funzionano con i supporti per portafiltro e le stazioni per tamper.
Come si usa
- Inserisci il filtro nel tuo portafiltro al posto di quello standard.
- Imposta il macinacaffè più grosso della tua regolazione espresso abituale, poi dosa come al solito.
- Rompi i grumi con uno strumento WDT e livella il letto con un distributore.
- Pressa se vuoi, oppure estrai senza pressare e regola invece la macinatura.
- Se non esce caffè, vai di nuovo più grosso invece che più fine.
Materiali e manutenzione
Il filtro è lavorato a CNC in un unico pezzo. Scarica il panetto dopo ogni estrazione, risciacqua il filtro sotto acqua calda e asciugalo. La macinatura si accumula nella sezione stretta sul fondo, e una spazzola morbida la raggiunge.
Contenuto della confezione
- 1 × filtro a diametro variabile IKAPE, nella misura e nell'altezza selezionate
- 200 × filtri di carta da 32 mm, solo se selezioni l'opzione filtri di carta; quell'opzione arriva senza un filtro
Compatibile con queste macchine
54/58 mm
Tutte le misure per macchinaSpecifiche tecniche
Misure e compatibilità
- Misure portafiltro
- 54 mm · 58 mm
- Diametro del letto
- 32 mm
- Dose
- 16-18 g a 33 mm · 18-22 g a 38 mm
Costruzione
- Tipo
- Da 54 a 32 mm, alto 33 mm, a filo, Da 58 a 32 mm, alto 33 mm, a filo, Da 58 a 32 mm, alto 38 mm, non a filo, Filtri di carta 32 mm (200 pezzi)
Extra
- Altezze
- 33 mm, a filo con il portafiltro · 38 mm, profilo più profondo
- Costruzione
- Lavorato a CNC in un unico pezzo, parete conica trapezoidale
- Marca
- IKAPE
Video
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IKAPE
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