Machine espresso manuelle IKAPE Alkaid à manivelle en noir, vue de côté avec manivelle, manomètre et groupe E61

Machines à espresso portables & manuelles

IKAPE Alkaid Machine à Espresso à Manivelle, Groupe E61

L'IKAPE Alkaid est une machine espresso manuelle à manivelle : la manivelle tourne une vis mère qui pousse un piston jusqu'à 9 bar, et un manomètre affiche la pression pendant que vous tournez. Le groupe E61 accepte les porte-filtres E61 et les accessoires de 58 mm. Elle n'a pas de chauffage électrique ; vous préchauffez le groupe à l'eau chaude.

$899,99 frais d'importation locaux possibles

Assistance en français et six autres langues

Une manivelle et une vis mère entraînent le piston

L'IKAPE Alkaid est une machine à espresso à manivelle avec un groupe de percolation E61. La manivelle entraîne une vis mère, et le rapport de démultiplication transforme la force de votre main en pression d'extraction. IKAPE indique qu'une rotation lente et peu appuyée atteint 9 bar et garde la pression stable, et que la méthode prépare un seul espresso par extraction.

Lire la pression sur le manomètre

Un manomètre affiche la pression d'extraction en temps réel pendant que vous tournez, et vous réglez la vitesse de rotation d'après sa lecture. Selon IKAPE, la pression change en général nettement après environ six tours complets de la poignée. Gardez une vitesse régulière et ne tournez pas trop vite. La vitesse est difficile à maîtriser au début, et IKAPE note qu'elle devient facile avec la pratique.

Un groupe de percolation E61, préchauffé à l'eau chaude

IKAPE a monté un groupe de percolation E61 : la machine accepte donc les porte-filtres E61 et les accessoires à café de 58 mm. Elle n'a pas de chauffage électrique. Vous préchauffez le groupe en y versant de l'eau chaude avant l'extraction.

Butée du piston et fin sans gouttes

Pendant que vous tournez, le piston descend dans le groupe et applique la pression. Lorsque vous sentez un rebond net, le piston a atteint son point le plus bas. Tourner la poignée dans le sens antihoraire le rétracte et fait remonter l'eau restée dans le groupe, pour qu'elle ne goutte pas quand vous retirez le porte-filtre.

À qui elle s'adresse

IKAPE recommande l'Alkaid aux personnes qui utilisent déjà une machine semi-automatique à la maison, car vous réglez vous-même la mouture, la pression et la température de l'eau. IKAPE déconseille le café prémoulu et recommande de moudre les grains chez vous.

Mode d'emploi

Préchauffez le groupe de percolation en y versant de l'eau chaude.
Moulez le café frais, dosez-le et tassez-le dans un porte-filtre E61, puis verrouillez le porte-filtre.
Tournez la manivelle lentement, surveillez le manomètre et gardez la pression stable pendant toute l'extraction.
Quand vous sentez le rebond en fin de course, tournez la poignée dans le sens antihoraire pour rétracter le piston et faire remonter l'eau résiduelle.
Retirez le porte-filtre, placez un pichet à lait sous le groupe et tirez le plongeur pour rompre l'aspiration : l'eau restante s'égoutte alors dans le pichet.

Matériaux et entretien

Montez le joint torique blanc lorsque vous installez le manomètre. IKAPE indique que sans lui, la machine ne produit aucune pression d'extraction. Rincez le groupe à l'eau chaude après chaque séance, gardez le piston et la vis exempts de mouture, et séchez la machine avant de la ranger.

Contenu de la boîte

1 × machine à espresso à manivelle IKAPE Alkaid, avec le groupe de percolation E61
1 × manomètre avec son joint torique blanc

Compatible avec ces machines

Machines à groupe E61

Caractéristiques techniques

Taille et compatibilité

Compatibilité: Porte-filtres E61 et accessoires à café de 58 mm
Dimensions de la machine: 400 × 270 × 150 mm
Poids de la machine: 7 kg
Dimensions avec emballage: 610 × 370 × 160 mm

Fabrication

Poids avec emballage: 9,5 kg

Divers

Entraînement: Manivelle qui tourne une vis mère
Piston: Dans le groupe de percolation, avec un rebond au point le plus bas
Pression d'extraction: 9 bar, selon IKAPE
Manomètre: Affiche la pression d'extraction en temps réel
Groupe de percolation: E61, 58 mm
Chauffage: Pas de chauffage électrique ; le groupe est préchauffé à l'eau chaude
Espressos par extraction: Un, selon IKAPE