IKAPE Sitko Wypukłe, Czarna Ceramika (54 / 58 mm do 32 mm)
Sitko wypukłe (basket convex) do kolb 54 lub 58 mm, zwężające się do dna 32 mm, więc dawka tworzy głębsze, grubsze złoże. Korpus ze stali nierdzewnej ma wypalaną powłokę ceramiczno-węglową. Wersje o wysokości 33 mm biorą 16–18 g, a wersja 38 mm 18–22 g. Miel grubiej niż do płaskiego sitka.
- Wsparcie po polsku i w sześciu innych językach
-
Producent:
· wszystkie produkty (129)
Głębsze złoże w sitku z powłoką
To sitko wypukłe jest stożkowe: pasuje do kolby 54 lub 58 mm i zwęża się do dna 32 mm. IKAPE uzasadnia to tak, że ta sama dawka leży głębiej i grubiej, więc woda napotyka większy opór i zwalnia, a dłuższy kontakt daje bardziej jednolitą ekstrakcję z mniejszym kanałowaniem.
IKAPE zestawia to z płaskimi sitkami, które rozkładają kawę cienko i skłaniają do zbyt drobnego mielenia. Podaje, że stożkowo-trapezowe wnętrze powstaje w jednym procesie formowania CNC i razem z powłoką daje równą preinfuzję.
Co robi powłoka
Wykończenie to powłoka ceramiczno-węglowa, wypalana w bardzo wysokiej temperaturze na korpusie ze stali nierdzewnej. IKAPE opisuje ją jako warstwę ceramiczną przeznaczoną do kontaktu z żywnością i podaje, że jest odporna na zarysowania igłami WDT oraz wytrzymuje szok termiczny 300 °C.
IKAPE podaje też, że powłoka jest nieprzywierająca, więc oleje z kawy i drobne pyły nie przywierają do ścianek, a opłukanie lub przetarcie ściereczką z mikrofibry czyści sitko.
Jak głębsze złoże zmienia ekstrakcję
Sitko zwiększa przeciwciśnienie, więc miel grubiej niż do płaskiego sitka. IKAPE jest w tym stanowcze: jeśli ekstrakcja się dławi, miel jeszcze grubiej. Dla jasnych palarni radzi mielić nieco mniej grubo, dla bardziej intensywnej ekstrakcji łagodzącej ostrą kwasowość. Dla średnio ciemnych palarni radzi mielić grubiej.
Wybór właściwego rozmiaru
- 54 na 32 mm, wysokość 33 mm: do kolb 54 mm, takich jak w ekspresach Sage / Breville. Osadzone równo z dnem kolby, dawki 16–18 g.
- 58 na 32 mm, wysokość 33 mm: do standardowych kolb 58 mm. Osadzone równo z dnem kolby, dawki 16–18 g.
- 58 na 32 mm, wysokość 38 mm: głębszy profil, do większych dawek 18–22 g. IKAPE podaje, że ta wersja nie jest osadzona równo z dnem kolby. Jeśli używasz puck screena z dawką 18 g, IKAPE zaleca tę wysokość, bo zostawia na niego miejsce.
IKAPE podaje, że wersje osadzone równo nie mają wystającej końcówki i pasują do standardowych stacji tampingowych.
Jak używać
- Włóż sitko do kolby w miejsce standardowego.
- Ustaw młynek grubiej niż przy zwykłym espresso.
- Dozuj, rozbij grudki i wyrównaj złoże, a następnie przygotuj puck jak zwykle.
- Zaparz espresso, a jeśli się dławi, ustaw jeszcze grubsze mielenie.
Materiały i pielęgnacja
Korpus jest ze stali nierdzewnej pod wypalaną powłoką ceramiczno-węglową w macie czerni. Opłucz sitko gorącą wodą lub przetrzyj ściereczką z mikrofibry po użyciu. Nie szoruj go, bo ścierna gąbka może usunąć powłokę.
Zawartość opakowania
- 1 × sitko wypukłe IKAPE, w wybranej średnicy i wysokości
Pasuje do tych maszyn
54/58 mm
Wszystkie rozmiary według ekspresuDane techniczne
Rozmiary i dopasowanie
- Rozmiary kolby
- 54 mm · 58 mm
Konstrukcja
- Korpus
- Stal nierdzewna
- Typ
- 54 na 32 mm, wysokość 33 mm, równo, 58 na 32 mm, wysokość 33 mm, równo, 58 na 32 mm, wysokość 38 mm, wystaje
Dodatki
- Średnica dna
- 32 mm
- Wysokości
- 33 mm, równo z kolbą · 38 mm, nie równo
- Dawka
- 16–18 g przy wysokości 33 mm · 18–22 g przy wysokości 38 mm
- Konstrukcja
- Formowanie CNC w jednym procesie, stożkowo-trapezowe wnętrze
- Wykończenie
- Wypalana powłoka ceramiczno-węglowa, mat czerni
- Powłoka
- Odporna na zarysowania igłami WDT, wytrzymuje szok termiczny 300 °C, zgodnie z danymi IKAPE
- Marka
- IKAPE
Wideo
Filmy IKAPE z YouTube. Film ładuje się z YouTube dopiero po naciśnięciu odtwarzania.
IKAPE
Producent: IKAPE · 129 produktów
Opinie
Brak opinii. Napisz pierwszą.
Napisz pierwszą opinię
Dobrze pasuje do
Może się przydać
-
IKAPE Tamper Impaktowy z Dystrybutorem (2-3 szt, 51-58,35 mm)
51/53,3/58,35 mm
od
$95,99
-
IKAPE Filtry Papierowe i Pudełko (200 szt., 51/53,3/58,5 mm)
51/53,3/58,5 mm
$25,99
-
IKAPE Sitko Precyzyjne Clockwork (54 / 58 mm, 18–22 g)
54/58 mm
od
$29,99
-
IKAPE Zestaw Puck Screen i Kubek Dozujący (2 el., 51 / 53 / 58 mm)
51/53/58 mm
$19,99
Ostatnio oglądane
$59,99
Napisz pierwszą opinię