Herramienta de Dosificación Volumétrica (VDT Tool)
El VDT Tool es una herramienta de dosificación volumétrica para espresso. Recorta el puck tampeado a una altura fija, 0–13,7 mm bajo el borde, que calibras una vez para tu máquina con la moneda incluida. El pomo se lee en pasos de 0,1 mm y una contratuerca fija el ajuste. Tamaños de 49 a 58 mm.
- Asistencia en español y seis idiomas más
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Diseñado y fabricado por
Black Tamp · los 43 productos
Una altura de puck, fijada una vez para tu máquina
El VDT Tool se apoya sobre la cesta y recorta el café tampeado a una altura fija. Calibras esa altura una vez con la moneda incluida: una marca tenue de la ducha del grupo indica el headspace correcto. Con un café nuevo, el peso que queda tras el recorte es tu dosis.
Un faldón corto centra el anillo sobre el borde de la cesta; gira el anillo en sentido horario y tres barras de corte recortan el puck en plano. El pomo se lee en pasos de 0,1 mm y una contratuerca fija el ajuste, así puedes anotarlo y volver a él. Cinco imanes en el asiento del anillo dan agarre en cestas magnéticas.
Por qué importa el headspace
El headspace (espacio libre bajo la ducha) es el espacio entre el puck tampeado y la ducha del grupo. El café se hincha al absorber agua: con muy poco espacio el shot puede canalizar (channeling), con demasiado el puck usado sale mojado. La dosis correcta cambia con el café y la molienda; la ducha nunca se mueve, así que la herramienta dosifica por altura.
Elegir la medida correcta
Elige la medida de tu cesta en las opciones: 49, 51, 53, 54, 55, 57 o 58 mm. La herramienta se apoya en el borde de cestas dobles y triples, con pico o sin fondo. La cesta debe mantener todo su ancho desde el borde hasta el puck; revisa antes las cestas de serie que se estrechan bajo el borde.
- grupos E61, Gaggia Classic, modelos Breville / Sage de 58 mm. Cestas de al menos 57,8 mm de ancho interior, labio de hasta 70 mm; no las cestas de serie de La Marzocco.58 mm
- Lelit Anna, Anita y Diana.57 mm
- Breville / Sage Bambino y Barista Express.54 mm
- De'Longhi Dedica y La Specialista.51 mm
- La Pavoni Europiccola fabricada antes de agosto de 2000.49 mm
Cómo se usa
Ajusta la profundidad con la herramienta fuera del café: afloja la contratuerca un cuarto de vuelta, gira el pomo (en sentido horario es más profundo) y vuelve a apretar la tuerca a mano. Recorta solo con la tuerca bloqueada, girando el anillo en sentido horario.
- Calibra con la máquina fría: dosifica 1–2 g de más, tampea, ajusta unos 2 mm menos profundo de lo que esperas y bloquea.
- Gira el anillo hasta que la herramienta quede plana sobre el borde, luego una vuelta más. Levántala y golpea suavemente para que caigan los restos sueltos.
- Coloca la moneda entre el centro y la pared, encaja el portafiltro y sácalo sin dar un shot.
- Marca profunda: ve 0,2–0,3 mm más profundo y recorta de nuevo. Marca tenue: ese es tu ajuste. Sin marca: puck nuevo, 0,2 mm menos profundo.
- Café nuevo: dosifica 0,5–1 g de más, tampea, recorta y pesa. Ese peso es tu dosis; extrae y luego ajusta la molienda al gusto.
El pomo muestra las décimas y la columna los milímetros enteros; anota el número. Tampea primero con tu propio tamper. Mantén la moneda de PLA de 2,0 mm fuera de un grupo caliente, o usa una arandela de acero del mismo grosor (M10, DIN 125).
Materiales y cuidados
Cada pieza está impresa en 3D en PLA negro mate, de un solo color, con finas líneas de capa. La escala y las cifras están grabadas en el cuerpo, así que nada se puede borrar. Lávala a mano en agua templada y seca las roscas; no es apta para lavavajillas. El PLA se ablanda a unos 55 °C.
Contenido de la caja
- 1 × anillo con 5 imanes
- 1 × brazos con 3 pasadores estriados
- 1 × pomo
- 1 × contratuerca
- 1 × pie
- 1 × moneda
Portafiltro, cesta, tamper y báscula no están incluidos.
Características técnicas
Medidas y ajuste
- Tamaño de cesta
- 49, 51, 53, 54, 55, 57 o 58 mm (opciones)
- Rango de ajuste
- 0–13,7 mm bajo el borde
Fabricación
- Material
- PLA negro mate, un solo color, impreso en 3D
Extras
- Escala
- Pasos de 0,1 mm, 2 mm por vuelta del pomo
- Marca
- Black Tamp
Black Tamp
Diseñado y fabricado por nosotros · 43 productos
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