IKAPE Alkaid, ręczny ekspres na korbę w czerni, widok z boku z korbą, manometrem i grupą E61

IKAPE Alkaid, Ręczny Ekspres na Korbę, Grupa E61

IKAPE Alkaid to ręczny ekspres na korbę: korba obraca śrubę dociskową, która napędza tłok do 9 bar, a manometr pokazuje ciśnienie podczas kręcenia. Grupa zaparzająca E61 przyjmuje kolby E61 i akcesoria 58 mm. Nie ma ogrzewania elektrycznego, grupę podgrzewasz gorącą wodą.

$899,99 możliwe lokalne opłaty importowe

Wsparcie po polsku i w sześciu innych językach

Korba i śruba dociskowa napędzają tłok

IKAPE Alkaid to ręczny ekspres na korbę z grupą zaparzającą E61. Korba napędza śrubę dociskową, a przełożenie mnoży siłę Twojej dłoni na ciśnienie ekstrakcji. IKAPE podaje, że powolny obrót z niewielką siłą osiąga 9 bar i utrzymuje stabilne ciśnienie, a metoda ta daje jeden shot espresso.

Odczytaj ciśnienie na manometrze

Manometr pokazuje ciśnienie ekstrakcji w czasie rzeczywistym podczas kręcenia, a Ty ustawiasz prędkość kręcenia według wskazania. IKAPE podaje, że ciśnienie zwykle wyraźnie się zmienia po około sześciu pełnych obrotach korbą. Utrzymuj stałą prędkość i nie kręć zbyt szybko. Prędkość jest trudna do opanowania na początku, a IKAPE zaznacza, że z praktyką staje się łatwa.

Grupa E61, podgrzewana gorącą wodą

IKAPE zamontowała grupę zaparzającą E61, więc ekspres przyjmuje kolby E61 i akcesoria do kawy 58 mm. Nie ma ogrzewania elektrycznego. Grupę podgrzewasz, dolewając do niej gorącej wody przed parzeniem.

Zatrzymanie tłoka i zakończenie bez kapania

Podczas kręcenia tłok przesuwa się w dół przez grupę i wywiera ciśnienie. Gdy poczujesz wyraźny odbój, tłok osiągnął najniższy punkt. Obrócenie uchwytu przeciwnie do ruchu wskazówek zegara cofa go i wciąga z powrotem wodę pozostałą w grupie, więc nic nie kapie, gdy wyjmujesz kolbę.

Dla kogo jest ten ekspres

IKAPE poleca Alkaid osobom, które już korzystają z domowego ekspresu półautomatycznego, bo grubość mielenia, ciśnienie i temperaturę wody ustawiasz sam. IKAPE odradza kawę mieloną wcześniej i zaleca mielenie ziaren w domu.

Jak używać

Podgrzej grupę, dolewając do niej gorącej wody.
Zmiel kawę świeżo, zadozuj i dociśnij w kolbie E61, a następnie zablokuj kolbę.
Kręć korbą powoli, obserwuj manometr i utrzymuj stałe ciśnienie przez cały shot.
Gdy poczujesz odbój na dole, obróć uchwyt przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, aby cofnąć tłok i wciągnąć pozostałą wodę.
Wyjmij kolbę, postaw dzbanek do mleka pod grupą i wyciągnij tłoczek, aby zwolnić podciśnienie, tak żeby pozostała woda skapnęła do dzbanka.

Materiały i pielęgnacja

Zakładaj biały pierścień uszczelniający, gdy montujesz manometr. IKAPE podaje, że bez niego ekspres nie zbuduje żadnego ciśnienia ekstrakcji. Płucz grupę gorącą wodą po każdej sesji, dbaj o czystość tłoka i śruby z fusów oraz osusz ekspres przed odstawieniem.