IKAPE Clockwork Panier de Précision (54 / 58 mm, 18–22 g)
L'IKAPE Clockwork est un panier haute extraction percé de 1109 trous découpés au laser selon un motif étagé qu'IKAPE compare à un tourbillon. IKAPE indique que cette disposition crée des conditions d'extraction différentes et une saveur en couches. En argent ou en or, panier filtre 54 mm pour 18 g, ou 58 mm pour 18, 20 ou 22 g.
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Fabriqué par
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Un motif de trous étagé
L'IKAPE Clockwork est un panier haute extraction percé de 1109 trous découpés au laser. IKAPE compare son fond davantage à un tourbillon en marche qu'à un panier matrix, et indique que la répartition étagée des trous crée des conditions d'extraction différentes, d'où une saveur de café en couches.
Les trous sont découpés au laser avec précision, et IKAPE indique qu'ils sont réguliers en forme et en taille, pour une répartition régulière de l'eau dans le café.
Choisir la bonne taille
- 54 mm, 18 g : machines Sage / Breville à paniers de 54 mm, dont Barista Express, Barista Pro, Barista Touch et Bambino Plus. IKAPE ne fabrique que la dose de 18 g dans ce diamètre, haute de 25,2 mm sur la photo d'IKAPE.54 mm
- 58 mm, 18, 20 ou 22 g : IKAPE cite des machines E61 comme La Marzocco, Isomac, ECM, Expobar, Lelit, Rocket, San Remo, Rancilio et Magister, et d'autres machines de 58 mm : Gaggia, Bezzera et Maxims. Sur les photos d'IKAPE, le panier de 20 g mesure 26 mm de haut et celui de 22 g, 28 mm.58 mm
Choisissez le panier selon la dose que vous pesez.
Mode d'emploi
- Retirez du porte-filtre le panier livré avec la machine et mettez celui-ci en place.
- Dosez au poids pour lequel le panier est fait, puis cassez les grumeaux et égalisez le lit.
- Tassez à plat et lancez le shot.
- Ajustez la mouture après le premier shot, car un nouveau panier coule rarement exactement comme l'ancien.
Matériaux et entretien
Le panier est en acier inoxydable de qualité alimentaire, et IKAPE indique qu'il dure de nombreuses années, même sous la pression de la machine. Il existe en argent ou en or.
Faites tomber la galette après chaque shot et rincez le panier à l'eau chaude. Faites-le tremper dans un nettoyant à café quand le fond fonce, puis regardez-le à contre-jour : les trous bouchés apparaissent en points sombres.
Contenu de la boîte
- 1 × panier de précision IKAPE Clockwork, dans le diamètre, la dose et la finition choisis
Compatible avec ces machines
54/58 mm
Toutes les tailles par machineCaractéristiques techniques
Taille et compatibilité
- Tailles de panier
- 54 mm · 58 mm
- Doses
- 18 g (54 et 58 mm) · 20 g et 22 g (58 mm uniquement)
- Hauteur du panier
- 25,2 mm (54 mm, 18 g) · 26 mm (58 mm, 20 g) · 28 mm (58 mm, 22 g), photos d'IKAPE
Fabrication
- Matériau
- Acier inoxydable, décrit par IKAPE comme de qualité alimentaire
Divers
- Trous
- 1109, découpés au laser, motif étagé
- Finition
- Argent ou or
- Marque
- IKAPE
Vidéos
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IKAPE
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