IKAPE Distributeur à Gravité, Profondeur Réglable (49–58,5 mm)
Un niveleur café à gravité qui étale la mouture en un lit régulier avant le tassage. IKAPE le décrit comme assisté par la gravité et moins dépendant du geste. La profondeur se règle selon votre panier, votre dose et votre moulin. Vendu en 51, 53,3 et 58,5 mm en noir, argent ou blanc, et en 49 mm en argent.
- Assistance en français et six autres langues
-
Fabriqué par
· les 129 produits
Un nivellement assisté par la gravité avant le tassage
C'est un distributeur à gravité : vous le posez sur le panier et le tournez pour étaler la mouture libre en un lit régulier avant de tasser. IKAPE décrit un mécanisme assisté par la gravité qui aide à guider la mouture sur toute la surface du panier, et cite parmi ses avantages une distribution plus régulière et une moindre dépendance au geste de la main.
IKAPE l'oppose aux distributeurs traditionnels, qui reposent surtout sur la pression de la main vers le bas et sur la rotation. Sa propre structure, indique IKAPE, laisse la mouture s'étaler plus naturellement sur la surface du panier, et IKAPE présente le résultat comme une préparation de l'espresso plus régulière et plus simple.
Une profondeur réglée selon votre panier
La profondeur de travail se règle. IKAPE cite quatre critères pour la régler : la taille du panier, la dose de café, la mouture que produit le moulin et votre propre façon de travailler. Réglez-la pour votre panier et votre dose habituels, et reprenez le réglage quand l'un ou l'autre change. IKAPE décrit la base comme conçue pour déplacer la mouture sur la surface du panier tout en continuant à tourner sans à-coups.
Sa place dans la routine
L'ordre d'IKAPE est le suivant : moudre, distribuer, tasser, extraire. Le distributeur ne travaille que la mouture libre. Il étale jusqu'à la paroi du panier le monticule laissé par le moulin, si bien que le tamper rencontre un lit plan. Il ne comprime pas la galette, et il vous faut toujours un tamper.
Choisir la bonne taille
- la plus petite taille, vendue en argent seulement et à un prix plus bas. IKAPE ne nomme aucune machine pour elle.49 mm
- De'Longhi Dedica (EC685 / EC885) et autres machines compactes en 51 mm.51 mm
- machines Sage / Breville à paniers de 54 mm, dont Barista Express, Barista Pro, Barista Touch et Bambino Plus.53,3 mm
- la plus grande taille, pour les machines à paniers de 58 mm : machines à groupe E61, Gaggia Classic, Rancilio Silvia, Lelit, ECM, Profitec et La Marzocco.58,5 mm
Mode d'emploi
- Réglez la profondeur pour votre panier et votre dose avant de moudre.
- Moulez dans un panier sec et faites se poser la mouture d'une petite tape.
- Posez le distributeur sur le panier et tournez-le deux ou trois fois dans un sens.
- Retirez-le bien droit, puis tassez.
Matériaux et entretien
Le distributeur existe en noir, argent et blanc ; la taille 49 mm n'existe qu'en argent.
Brossez la base après usage et essuyez le corps avec un chiffon sec. Ne faites pas tremper l'outil. La mouture compactée sur la base part plus facilement tant qu'elle est fraîche.
Contenu de la boîte
- 1 × distributeur espresso à gravité IKAPE, dans la taille et le coloris choisis
Compatible avec ces machines
49–58.5 mm
- De'Longhi Dedica
- Machines à groupe E61
- ECM / Profitec
- Gaggia Classic
- Lelit
- Rancilio Silvia
- Sage / Breville
Caractéristiques techniques
Taille et compatibilité
- Tailles de panier
- 49 mm · 51 mm · 53,3 mm · 58,5 mm
- Profondeur
- Réglable selon la taille du panier, la dose de café, la mouture du moulin et la façon de travailler
Fabrication
- Mécanisme
- Assisté par la gravité, tourné à la main
- Coloris
- Noir, Argent, Blanc ; la taille 49 mm en argent seulement
- Marque
- IKAPE
Vidéos
Shorts
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