IKAPE Matrix Panier de Précision (54 / 58 mm, 18–22 g)
Le panier de précision IKAPE Matrix a 1783 trous découpés au laser, de taille uniforme, en inox 304 de qualité alimentaire. IKAPE indique que ces trous réguliers donnent une saveur plus claire et plus homogène, et recommande une mouture plus fine et un filtre papier. En 58 mm pour 18, 20 ou 22 g, ou 54 mm pour 18 g.
- Assistance en français et six autres langues
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Fabriqué par
· les 129 produits
Des trous uniformes sur tout le fond
Le panier de précision IKAPE Matrix compte 1783 trous, découpés au laser avec précision et réguliers en forme et en taille. IKAPE indique que des trous uniformes donnent une extraction uniforme, et qu'une saveur de café plus claire et plus homogène vient quand toutes les conditions d'extraction restent uniformes.
Le panier est en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, en argent ou dans une version plaquée de couleur or.
Moudre plus fin, et poser un filtre papier
Les trous du fond sont relativement petits : IKAPE conseille donc une mouture plus fine. IKAPE recommande aussi un filtre papier au fond du panier pendant l'extraction, pour empêcher la poudre de café fine de passer avec l'eau.
Choisir la bonne taille
- 54 mm, 18 g : machines Sage / Breville à paniers de 54 mm, dont Barista Express, Barista Pro, Barista Touch et Bambino Plus. IKAPE ne fabrique que la dose de 18 g dans ce diamètre, haute de 25,2 mm sur la photo d'IKAPE.54 mm
- 58 mm, 18, 20 ou 22 g : IKAPE cite des machines E61 comme La Marzocco, Isomac, ECM, Expobar, Lelit, Rocket, San Remo, Rancilio et Magister, et d'autres machines de 58 mm : Gaggia, Bezzera et Maxims. Sur les photos d'IKAPE, le panier de 20 g mesure 26 mm de haut et celui de 22 g, 28 mm.58 mm
Choisissez le panier selon la dose que vous pesez.
Mode d'emploi
- Échangez le panier d'origine de votre porte-filtre contre celui-ci.
- Si vous utilisez un filtre papier, posez-le au fond du panier vide.
- Dosez au poids pour lequel le panier est fait et égalisez le lit.
- Tassez à plat et lancez le shot ; moulez plus fin s'il coule vite.
Matériaux et entretien
Le panier est en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, et la version or est plaquée. Faites tomber la galette après chaque shot et rincez le panier à l'eau chaude. Les trous sont petits : faites tremper le panier régulièrement dans un nettoyant à café et regardez le fond à contre-jour après le trempage, où les trous bouchés apparaissent en points sombres.
Contenu de la boîte
- 1 × panier de précision IKAPE Matrix, dans le diamètre, la dose et la finition choisis
Compatible avec ces machines
54/58 mm
Toutes les tailles par machineCaractéristiques techniques
Taille et compatibilité
- Tailles de panier
- 54 mm · 58 mm
- Doses
- 18 g (54 et 58 mm) · 20 g et 22 g (58 mm uniquement)
- Hauteur du panier
- 25,2 mm (54 mm, 18 g) · 26 mm (58 mm, 20 g) · 28 mm (58 mm, 22 g), photos d'IKAPE
Fabrication
- Matériau
- Acier inoxydable 304, décrit par IKAPE comme de qualité alimentaire
Divers
- Trous
- 1783, découpés au laser, uniformes en forme et en taille
- Finition
- Argent, ou or en version plaquée
- Marque
- IKAPE
IKAPE
Fabriqué par IKAPE · 129 produits
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