IKAPE Distribuidor de Doble Rodamiento (51 a 58,35 mm)
Un distribuidor pensado para nivelar el café sin comprimirlo: dos rodamientos hacen girar solo la base, y un anillo de equilibrio magnético mantiene el cuerpo separado del lecho en lugar de dejar que su peso descanse sobre él. La base de nueve facetas expulsa los posos en ambas direcciones. Se vende en 51, 53,3 y 58,35 mm.
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Nivelar no es tampar
Un distribuidor tiene una sola tarea: dejar el café plano y con densidad uniforme para que el tamper pueda hacer su trabajo. Cualquier cosa que presione el lecho en esta fase le quita esa decisión al tamper. Esta herramienta se construye alrededor de esa distinción, y las dos características que le dan nombre existen para mantener el peso alejado del café.
Dos rodamientos, así solo se mueve la base
En la mayoría de los distribuidores es toda la herramienta la que gira en tu mano. Aquí el cuerpo se queda quieto y dos rodamientos hacen girar la base bajo él. Menos fuerza llega al café como empuje lateral, y la herramienta es más fácil de mantener nivelada mientras gira.
Un anillo de equilibrio magnético
El anillo de equilibrio no cae sobre el lecho por su propio peso, como hace un anillo por gravedad. IKAPE afirma que se sostiene por repulsión magnética, así que flota y empuja hacia atrás en lugar de presionar hacia abajo. El resultado es una superficie nivelada sin compactarla de antemano.
Nueve facetas en lugar de tres o cuatro
Una base de tres o cuatro paletas tiene escalones profundos que se llenan de café y lo sueltan de nuevo en el lugar equivocado, sobre todo cuando la herramienta gira al revés. La base de nueve facetas es menos profunda, e IKAPE afirma que sale limpia en cualquiera de los dos sentidos de giro, así que el lecho que dejas es el que querías dejar.
Elegir la medida correcta
- De'Longhi Dedica (EC685 / EC885) y otras máquinas compactas de 51 mm.51 mm
- máquinas Sage / Breville con cestas de 54 mm, incluidas Barista Express, Barista Pro, Barista Touch y Bambino Plus.53,3 mm
- 58,35 mm: cestas estándar de 58 mm en máquinas con grupo E61, Gaggia Classic, Rancilio Silvia, Lelit, ECM, Profitec y La Marzocco.
Cómo se usa
- Rompe primero los grumos con una herramienta WDT (distribuidor de agujas), y luego asienta los posos con un golpecito suave.
- Apoya el distribuidor en el borde de la cesta y gira la base dos o tres veces.
- Levántalo recto hacia arriba y tampa después con un tamper aparte.
- Cepilla las facetas mientras los posos aún están frescos.
Materiales y cuidados
IKAPE afirma que la base es de acero inoxidable 304 de uso alimentario y el cuerpo exterior de aleación de aluminio, y que la herramienta se puede lavar en el lavavajillas. No indica la aleación del aluminio ni nombra un acabado, así que tampoco aparecen aquí arriba.
En el uso diario bastan un cepillo y un paño. Si lo lavas en el lavavajillas, sácalo al final del ciclo y sécalo en lugar de dejarlo mojado, porque los rodamientos y el agua estancada son una mala combinación.
Contenido de la caja
- 1 × distribuidor de espresso IKAPE de doble rodamiento, en la medida que selecciones
Compatible con estas máquinas
51/53.3/58.35 mm
- De'Longhi Dedica
- Máquinas con grupo E61
- ECM / Profitec
- Gaggia Classic
- Lelit
- Rancilio Silvia
- Sage / Breville
Características técnicas
Medidas y ajuste
- Medidas de cesta
- 51 mm · 53,3 mm · 58,35 mm
Fabricación
- Base
- Nueve facetas, funciona en ambas direcciones
- Material de la base
- Acero inoxidable 304 de uso alimentario, según indica IKAPE
- Cuerpo exterior
- Aleación de aluminio
Extras
- Rotación
- Dos rodamientos, la base gira bajo un cuerpo fijo
- Anillo de equilibrio
- Magnético, nivela sin presionar el lecho
- Tampado
- No lo hace esta herramienta; usa un tamper aparte
- Limpieza
- Apto para lavavajillas, según indica IKAPE
- Marca
- IKAPE
Vídeos
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IKAPE
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