IKAPE Kapo K2 Machine à Espresso Portable, 51 mm, avec Support

Elle chauffe sa propre eau

Une résistance intégrée permet à la K2 de préparer un espresso chaud à partir d'eau à température ambiante. IKAPE annonce ainsi 6 à 8 shots par charge de la batterie de 13 500 mAh, et jusqu'à 500 tasses si vous la remplissez d'eau chaude. Elle se charge depuis un ordinateur ou une prise de voiture avec le câble USB fourni.

La pré-infusion avant la pression

Chaque extraction commence par une pré-infusion de 3 à 5 secondes : un peu d'eau chaude mouille la mouture, stabilise la galette et laisse s'échapper le dioxyde de carbone. IKAPE indique que cela réduit le channeling et rend l'extraction plus régulière.

Programmer un shot depuis votre téléphone

Un module Bluetooth relie la K2 à une application dédiée. IKAPE indique que l'application permet de programmer l'extraction à distance, pour un usage à la maison.

Taille et poids

La K2 pèse 780 g et mesure 22,4 × 7,3 cm, à peu près la taille d'une bouteille isotherme : elle tient dans un sac à dos, un sac à bandoulière ou un coffre de voiture. Elle est livrée avec un entonnoir de dosage et un tamper compacts, et une tasse à espresso dans laquelle vous pouvez extraire puis boire. IKAPE la vend avec un support, ou avec un support pliable dans la seconde option.

Régler votre extraction

• Utilisez des grains frais de torréfaction moyenne-foncée pour une crema plus riche.
• Dosez 16 à 18 g, selon votre goût et la mouture. Le panier reçoit 14 à 18 g, et IKAPE recommande 16 g.
• Utilisez le réglage de mouture que vous prendriez sur une machine semi-automatique et évitez de moudre trop fin. Si le café s'extrait difficilement, moulez plus gros.
• Utilisez au moins 50 ml d'eau : 15 à 20 ml restent dans la machine, donc 50 ml donnent en général environ 30 à 35 ml d'espresso.
• Ne tassez jamais un panier vide. Il se rétrécit vers le bas et le tamper se coincera.